Studené předkrmy

Zavináč ze pstruha, polníčkový salát 139 Kč
Jemná husí paštika, brusinky, čerstvé pečivo 149 Kč
Telecí tartar, lanýžový olej, opečená bagetka 189 Kč

 

Studené předkrmy

Polévky

Drůbeží vývar, maso, nudle, kořenová zelenina 99 Kč
Hráškový krém, máslové krutony 99 Kč
Dršťková polévka, telecí dršťky 99 Kč

 

Polévky

Teplé předkrmy

Konfitovaný selečí bůček, jablečná marmeláda 179 Kč
Domácí talián, křenová omáčka 149 Kč
Grilovaná foie gras, hruškové ragú, opečená brioška 299 Kč

 

Teplé předkrmy

Ryby

Grilovaná filátka mořského vlka, brambory, mangold 399 Kč
Steak z candáta, hráškové pyré 399 Kč
Steak z tuňáka, salát z černé čočky 499 Kč

 

Ryby

Hlavní jídla

Konfitovaná kachna, červené zelí, chlupatý knedlík 389 Kč
Dušená vepřová líčka na černém pivě, kořenová zelenina, bramborové šišky se strouhankou 319 Kč
Konfitovaná hovězí oháňka, glazovaná šalotka, pastinákové pyré 369 Kč
Hovězí svíčková na smetaně, karlovarský knedlík, brusinky 289 Kč
Smažený telecí řízek, přepuštěné máslo, bramborový salát s majonézou 389 Kč
Plněný paprikový lusk, omáčka z drcených rajčat, houskový knedlík 219 Kč
Grilované kuřecí prsíčko, jarní nádivka, žampiony 289 Kč
Ravioly plněné králičím ragú, šalvějové máslo 339 Kč
Steak hovězí svíčkové, grilovaná zelenina, opečené brambory grenaille 599 Kč

 

Hlavní jídla

Saláty

Salát z červené řepy, kozí sýr, karamelizované ořechy 219 Kč
Caesar salát, grilované kousky kuřecích prsíček, bylinkové krutony 239 Kč
Salát Nicoise, tuňák steak, čerstvé fazolové lusky, brambory, cherry rajčata, olivy, vejce 349 Kč
Saláty

Dezerty

Bramborová lokše, mák, domácí povidla, konfitované švestky 119 Kč
Roztékající se čokoládový dortík, čokoládová hlína, vanilková zmrzlina 189 Kč
Vanilkové creme brulee, lesní ovoce 149 Kč
Sorbety a zmrzliny, dle denní nabídky 40 Kč
Variace vyzrálých sýrů 199 Kč

Pro naše nejmenší hosty rádi připravíme dětská jídla dle domluvy s obsluhou

Denně pečené domácí pečivo a amuse bouche jako pozornost podniku

Couvert 20 Kč

Dezerty